Vegan aber eier essen Startseite / Essen, Trinken & Ernährung / Vegan aber eier essen Veganer ernähren sich komplett ohne tierische Produkte. Alle? Nein. Vegganer machen beim Ei eine Ausnahme. Ernährungsexpertin Dagmar von Cramm erklärt. 1 Ovo-Lacto-Vegetarier essen kein Fleisch und Fisch, aber Eier und Milchprodukte. Veganer leben ohne tierische Produkte. Sie essen nur pflanzliche. 2 Eine ausgewogene vegane Ernährung ohne Eier bedeutet aber die Senkung des Cholesterinspiegels, da pflanzliche Nahrung kein Cholesterin enthält. 3 Warum Veganer nerven. 4. Weniger Cholesterin. Das Eigelb enthält viel Cholesterin. Ein fitter und gesunder Mensch kann das bestimmt ab, aber. 4 Eier liefern besonders hochwertiges Eiweiß: Aus Gramm Ei-Protein kann unser Körper fast Gramm Körperprotein aufbauen. Die größere Menge Eiweiß steckt dabei übrigens im gelben Eidotter und nicht im weißen Eiklar (nämlich eineinhalb mal so viel). 5 Vegganer, das sind die Veganer, die Eier (englisch "egg") essen, was den Namen erklärt. Ein Ernährungstrend, der vor allem auf Social Media unter dem Hashtag #veggan die Runde macht. 6 Auch Vegetarier, die aus Tierliebe keine Produkte von getöteten Tieren essen, verzehren häufig Eier in dem Glauben, dass Hühner "einfach so" Eier legen würden. Die Eier-Produktion ist jedoch mit erheblichem Tierleid verbunden. Und viele Tiere sterben für Eier. Viele werden für Eier getötet. 7 Wer die gekochten veganen Eier als Partysnack für Gäste zubereitet, kann zusätzlich noch leckere Aioli Dips dazureichen (Rezept unten). Wenn ihr hierfür auf der Suche nach der perfekten veganen Knoblauchcreme seid, solltet ihr unbedingt mal im Shop von Naturata vorbeischauen. 8 Die Quintessenz. Strenge Veganer/innen verzichten aus verschiedenen Gründen auf alle tierischen Lebensmittel, auch auf Eier, aber einer der Hauptgründe ist die Sorge um den Tierschutz. Es gibt jedoch einen Trend bei einigen Veganern, Eier in ihre Ernährung aufzunehmen, wenn sie sicher sind, dass sie von Hühnern aus ethischer Haltung stammen. 9 Vegganer*innen nutzen Eier als wichtige Nährstoffquelle. Ein durchaus nachvollziehbarer Weg, den aber längst nicht alle gehen müssen. Für die einen scheint es leichter zu sein, Eiergerichte auch weiterhin zu verzehren. Andere holen sich die wichtigen Nährstoffe und Vitamine aus anderen Lebensmitteln – oder substituieren, wie. essen vegetarier eier und käse 10